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垫底的青菜可以随意,冬天了,用个小火锅点上酒精,吃起干锅菜式很热乎哟!

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上个月和好朋友一起在外面吃饭,觉得其中一道炖菜用陶瓷小火锅装的,很精致也很PP,就想淘一个回来。因为冬天菜冷得太快了,想吃热呼呼的菜,用小火锅很方便的。家里的电火锅着实是有点大,占位置,洗起来也费事。

在我童年的记忆中能吃上一顿小火锅儿,也就是一件非常奢侈的事情。那时候我们冬天的炭火锅都是一种铜制的器皿。冬天的时候爸爸会弄一些,在市场上买来的干螃蟹干虾仁,然后放在火锅里。涮羊肉,放酸菜,芝麻酱,韭菜花,腐乳。这些准备齐全以后就可以来一顿,冬天里的热气腾腾的小火锅了。现在就不一样了,只要我们有想吃火锅的想法,可以到饭店也可以在家里,今天我们就是在家里算起了火锅。鲜嫩的大庄园羊肉和一些应季的小蔬菜真的给我们在这个春日里增添了许多吃的欢乐,还有东北火锅不一样的味道。

图8:加入黄瓜段。

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以后吃饭弄两个小锅仔,再加一素一汤,冬日的完美晚餐呀!嘿嘿!

图7:依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味。

图3:干红椒、小葱切小段,姜切长条片,蒜切粒。

大半夜在网上搜索,没想到在淘宝上还真找到了,居然只有一家有卖的,连个比较的都没有。。。干脆一气败了三个小火锅加一个韩式电火锅回来。

图9:再快速加入青蒜、葱段和红椒,快速炒匀即可关火。

今天上的干锅香辣虾就是其中的一个锅哟,嘿嘿,看起来还蛮不错的。买的固体酒精不贵,五角一小块,但是不经烧,烧个20分钟左右就没了,不过也差不多一顿饭的功夫了。

图4:锅入油烧热,加入干红椒、蒜和姜小火炒香。

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植物油2大勺、蒜蓉香辣酱1大勺、辣妹子辣酱随意、鸡汁1大勺、啤酒200ML、糖1小勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺、生抽2大勺、醋1小勺、鸡精适量。

冬日里的麻辣鲜香?冬日里的麻辣鲜香?
上个月和好朋友一起在外面吃饭,觉得其中一道炖菜用陶瓷小火锅装的,很精致也很PP,就想淘一个回来。因为冬天菜冷得太快了,想吃热呼呼的菜,用小火锅很方便的。家里的电火锅着实是有

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大部分的调味料可以根据自己的口味增减,虾虽然好熟,但也要小煮一会儿入味。

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虾300克、黄瓜1根、青蒜2根、蒜8瓣、小葱3根、姜5克、红椒半只、干红椒10个。

图6:加入两种辣酱再炒片刻。

图5:加入虾翻炒片刻。

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图2:黄瓜切长条,青蒜斜切成段,红椒切小块。

冬日里的麻辣鲜香

图1:将虾头去掉,用牙签挑去虾线,冲洗干净。

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